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第169章 广式白切鸡（第5页）

江霖一个无神论者，却在她出院时，拿了火盆让她跨，又跟人要了好多柚子叶和黄皮叶一起煮水，然后让她洗澡洗脸去晦气。

白瑜看他认真做这些的样子有点搞笑，还有点感动。

江霖对上她的眼睛，耳根迅速红了：“我听人说一定要用柚子水去晦气。”

见状，白瑜再也没忍住笑了出来。

阳光透过茂密的树叶打在她的笑颜上，江霖却看得眼睛发酸。

她终于笑了。

若早知道能让她笑出来，他早就去摘一大堆柚子回来。

最终，白瑜没辜负江霖的良苦用心，用柚子水从头到尾冲洗了好几遍。

她也希望这晦气从此远离他们一家。

洗完澡后，他们一家三口手牵手一起去国营饭店吃饭。

之前饿了好几天，后来在医院只能吃清淡的流食，白瑜觉得自己的嘴巴都快要淡出鸟来。

她把在地下室所有想吃的东西都点了上来，凤爪、流沙包、烧麦，自然少不了广城最有名之一的白切鸡。

白切鸡，顾名思义就是在烹饪过程中不加入任何调料，这样做出来的鸡肉原汁原味，品质纯正。

当然，别以为不加任何调料就很容易做，恰恰相反，过程其实还蛮繁琐的。

首先往锅中注满清水烧煮，然后丢进香葱姜片，用来去掉鸡肉的异味，水开后转小火，然后把整只鸡放入锅中糊煮，这个时候如何掌控火候和时间就十分关键了，若是煮得太久，不仅会导致营养流失，还会导致鸡肉变柴变硬。

据说最好吃的白切鸡要三起三落，就是每煮一小段时间，就要放到冰镇的冷水浸泡一会儿，来回三次，这样做出来的鸡肉才会皮脆肉滑，有弹性而不柴。

广城人喜欢用姜蓉、蒜泥和酱油做蘸料。

白瑜看到摆盘得十分漂亮的白切鸡，胃口瞬间就被吊了起来。

她夹起一块白切鸡沾了沾蘸料放进嘴里，然后呆住了。

怎么会一点味道都没有？

白瑜以为是自己蘸料蘸少了，于是又蘸了一些，可还是没有味道。

她眼皮跳了下，她把一整块没有味道鸡肉咽下去，然后快速夹起一块排骨放进嘴里，依旧没有味道。

她眼皮跳得更厉害了，把口里的排骨骨头吐出来，她又夹了凤爪、流沙包、烧麦……

但都没有味道。

之前在医院，她就尝不出任何味道，她以为是医生让她吃清淡的东西，所以江霖才没给食物下任何调料，现在看来并不是那么一回事。

而是，她的味觉没了。

她吃不出任何味道来。